Inspeccionaron rotiserías y restaurantes de la ciudad

30 Agosto 2015
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Continúan los controles en comercios en el marco del Programa “Carnicerías Seguras”

La Secretaría de Gobierno de la Municipalidad de Puerto Madryn, a través de la Dirección de Inspecciones Municipales, informa que continúan los controles bromatológicos y de seguridad alimentaria en el marco del Programa Nacional “Carnicería Seguras”. En ese marco, se visitaron locales del rubro Rotiserías y Restaurantes con el objetivo de certificar el estado de situación de cada local así como que cumplan con las reglamentaciones vigentes.

Cabe agregar que si bien el programa fue creado para incluir a todos los comercios del rubro cárnico, se extendió a nivel local a fin de garantizar la salud de todos los madrynenses que consumen en cada comercio de comida.

Como parte de la revisión, los inspectores municipales controlaron cerca de treinta salas de elaboración de comida, además de las temperaturas, las condiciones generales de higiene y seguridad como así también que cumplan con las fumigaciones correspondientes.

Vale destacar que, en cuanto al rubro carnicerías y pollerías, se trabajó con ciento veinte locales comerciales de la ciudad, los cuales lograron mejorar los estándares de atención y servicio, muchos de ellos habiendo completado las diversas fases del Programa Nacional “Carnicerías Seguras”.

Entre algunas de las incorporaciones realizadas en los controles se destacan la exigencia en el uso de tubos fluorescentes con protección antiestallido para los exhibidores y/o mostradores, el orden que deben llevar los alimentos dentro de las cámaras como, por ejemplo, separar pollos de carnes y la merma y sobrantes, los cuales deben estar separados del resto de los alimentos e identificados con alguna señalización o rótulo.

Por último, vale recordar que el Programa tiene por objetivo principal generar un espacio para que cada comerciante cumpla con las normas de seguridad e higiene, calidad en atención de servicio y excelencia de los productos a fin de garantizar a posteriori la salud de los vecinos de la ciudad

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FM Patagonia Madryn

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