Funcionarios del Ministerio de Producci\u00f3n mantuvieron un encuentro de trabajo con el intendente de Esquel, Mat\u00edas Taccetta, por los planes de crecimiento del Parque Industrial local; y tomaron contacto con productores de un amplio abanico de actividades en distintos puntos de la Cordillera, para el desarrollo y fortalecimiento de sus capacidades en el mercado regional y nacional.
El Ministerio de Producci\u00f3n, dependiente del Gobierno del Chubut que conduce Ignacio \u201c Nacho\u201d Torres, llev\u00f3 adelante una intensa agenda en la Cordillera, que incluy\u00f3 una reuni\u00f3n con el intendente de la ciudad de Esquel, Mat\u00edas Taccetta, y recorrida de diversos emprendimientos productivos de la regi\u00f3n.
En este marco, la comitiva integrada por funcionarios del \u00e1rea de Industria y Comercio visit\u00f3 proyectos locales, entre los que se encuentran vi\u00f1edos, campo de peon\u00edas, productores de fruta fina, entre otros emprendimientos agroecol\u00f3gicos.
Durante la reuni\u00f3n de trabajo, Taccetta inform\u00f3 sobre los planes que apuntan al crecimiento productivo a trav\u00e9s del desarrollo del Parque Industrial de Esquel, dotado de servicios p\u00fablicos, cediendo lotes con plazo de construcci\u00f3n y brindando beneficios impositivos para las empresas que se instalen en el mismo. Se prev\u00e9, adem\u00e1s, la instalaci\u00f3n de una balanza de pesaje en un punto estrat\u00e9gico, donde se busca tener la presencia de Vialidad provincial y nacional, el Municipio y la Aduana.
Asimismo, se abord\u00f3 el desarrollo del proyecto \u00abBosques Mundiales\u00bb, que se implementar\u00e1 con el objetivo principal de la creaci\u00f3n de \u201cGeoToken\u201d -una nueva forma de activo digital a partir de la preservaci\u00f3n de \u00e1reas boscosas locales.
Los \u201cGeoTokens\u201d generados permitir\u00e1n a empresas y personas mitigar su huella de carbono, al invertir en la conservaci\u00f3n y expansi\u00f3n de los bosques de la zona.
Por \u00faltimo, se convers\u00f3 sobre nuevos proyectos que tengan como base el Centro de Apoyo a la Producci\u00f3n de Esquel y la Comarca (CAPEC), con una incubadora de productores que acompa\u00f1a, capacita y estudia la factibilidad del producto.
Visita a unidades productivas
Los funcionarios de la cartera productiva visitaron el Cultivo de Peon\u00edas Alertie y Taiy\u014d Jard\u00edn Cordillerano, acompa\u00f1ados de Meraki Sur, Griselda Boyraz y equipo, quienes comercializan la experiencia tur\u00edstica de visitar estos espacios productivos. Destacaron que es una propuesta vinculada a la floricultura y la jardiner\u00eda que cuentan con un cultivo principalmente de peon\u00edas, siendo la m\u00e1s austral.
Comenz\u00f3 de la mano de Mart\u00edn Sasaki en 2007, en la actualidad Presidente de la Asociaci\u00f3n Los Andes de Productores Agropecuarios (ALAPA), y responsable de la Cooperadora del INTA. Est\u00e1 trabajando en diversos tipos de jardines a largo plazo (nativas y japonesas).
Se explic\u00f3 que el cultivo de peon\u00edas con la especie Alertie cuenta con 4 hect\u00e1reas, donde hoy crecen alrededor de 10 mil rizomas por hect\u00e1rea que se exportan a EEUU, Holanda, Uruguay y Brasil. La primera temporada para visitantes fue en 2017 en el campo productivo del INTA.
Las mismas se exportan a EEUU, Holanda, Uruguay y Brasil, siendo este 2024 la tercera floraci\u00f3n, con la proyecci\u00f3n de consolidar otras unidades de negocios tales como secadero de flores, t\u00e9 de peon\u00edas, tintes naturales para fieltro, destilaci\u00f3n de p\u00e9talos para elaboraci\u00f3n de productos de cosmetolog\u00eda.
Nuevo proyecto de vi\u00f1edo en Trevelin
Se visit\u00f3 este nuevo emprendimiento con dos de sus impulsores, Federico Ferrarini y Carolina Iocco. El emprendimiento vitivin\u00edcola que se suma a los 14 existentes y 6 bodegas en la localidad cordillerana. De un predio de 10 hect\u00e1reas se cultivaron dos, entre 2022 y 2023, con distintas varietales: Merlot, Pinot, Sauvignon Blanc, Syrah, Malbec, Chardonnay, S\u00e9millon, Cabernet Franc, Riesling y Gewurstraminer.
Esta producci\u00f3n prev\u00e9 su primera vendimia para dentro de dos a\u00f1os; construyeron el edificio donde se ubicar\u00e1 la bodega y est\u00e1 previsto para el desarrollo tur\u00edstico la construcci\u00f3n de unidades de alojamiento de categor\u00eda en el bosque nativo que forma parte del predio y un restaurante de 400mt2, localizado en el punto m\u00e1s alto, para el disfrute de una vista panor\u00e1mica del paisaje circundante.
El proyecto incluye constituirse como el primer vino carbono neutral de Argentina, y formar parte activa de la \u201cRuta del Vino\u201d; en tanto que. planifican la producci\u00f3n de olivares, en un predio cercano. A su vez, la comitiva recorri\u00f3 la Bodega Vi\u00f1as del Nant y Fall, donde se realizaba su vendimia.
Emprendimientos productivos en Paraje Los Cipreses
En este rinc\u00f3n de la Cordillera -sobre la Ruta Nacional 259 camino a Chile- perteneciente a la localidad de Trevelin, habitan alrededor de 178 personas y unas 350 \u201cno residentes\u201d. All\u00ed se conform\u00f3 \u201cLos Cipreses agroturismo\u201d -con la asistencia t\u00e9cnica de INTA y Cambio Rural- ofreciendo diversas propuestas y servicios.
En el paraje, la comitiva visit\u00f3 la chacra de frutas finas \u201cCaricias del Bosque\u201d, donde producen dulces y licores de frambuesas, cerezas, guindas, grosellas, ruibarbos y corintios, sumando perales, manzanos, m\u00e1s algunas plantas de maqui y sauco; y se sumaron prestadores de servicios tur\u00edsticos que ofrecen alternativas al turismo rural.
Asimismo, los funcionarios de Industria y Comercio se reunieron con Florencia Andolfatti, subsecretaria de turismo de Esquel y referente de \u201cCambio Rural\u201d para fortalecer la ruta productiva tur\u00edstica con distintos emprendimientos. \u00abTierra de brotes\u201d que produce aceite esencial de lavanda y cosm\u00e9tica natural derivada de la misma; \u201cTierra Caracol\u201d, proyecto familiar, centro vivencial de permacultura y chacra agroecol\u00f3gica, donde producen hortalizas, cereales y harinas sin agroqu\u00edmicos; \u201cHuenu\u201d, quien es co-fundadora de Valle Andino, un establecimiento ap\u00edcola dedicado a la producci\u00f3n de miel y otros productos de la colmena; \u201cCordilleras de Trevelin\u201d, dulces y licores. \u201cPaso Ancho Berries\u201d. desarrollador de dulces, jugos naturales y dressings a partir de fruta fina cultivada en su chacra de la Aldea Escolar; la \u201cMaga\u201d elaboradora de sidra Kil\u00f3metro 0, a partir de la cosecha de manzanas silvestres del Valle 16 de Octubre; \u201cLegua 13\u201d, producci\u00f3n de frutillas agroecol\u00f3gicas y hoy se encuentra mutando su proyecto a una experiencia productiva y gastron\u00f3mica vinculada al turismo; y el establecimiento ganadero \u201cLos \u00c1lamos\u201d, donde se cr\u00edan cabras y ovejas lechera con la que se elaboran yogures y quesos frescos, y se realizan tejidos artesanales con pelo de angora.
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