Desde Chubut, la UTN desplegar\u00e1 su trabajo de investigaci\u00f3n y desarrollo en ciencia, tecnolog\u00eda de alimentos a toda la regi\u00f3n patag\u00f3nica, consolidando su rol como referente en innovaci\u00f3n y crecimiento territorial.
El Centro de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Tecnol\u00f3gico en Acuicultura, Pesca y Alimentos(CIDAPAL) se consolida como el primer centro de ciencia y tecnolog\u00eda de alimentos en la Patagonia, posicionando a la Facultad Regional Chubut de la Universidad Tecnol\u00f3gica Nacional (UTN \u2013 FRCH) como un referente en innovaci\u00f3n y desarrollo cient\u00edfico. Este centro fortalecer\u00e1 las cadenas de valor existentes y estimular\u00e1 nuevas oportunidades en los sectores de pesca, acuicultura y alimentos. Su misi\u00f3n es clara: convertirse en un faro de innovaci\u00f3n que impulsa el crecimiento econ\u00f3mico y la sostenibilidad en la regi\u00f3n.
Este logro estrat\u00e9gico no solo ampl\u00eda la capacidad de la FRCh para aportar en ciencia aplicada y transferencia tecnol\u00f3gica, sino que tambi\u00e9n establece a la instituci\u00f3n como una plataforma clave para el desarrollo territorial y la consolidaci\u00f3n de la Patagonia como un polo de innovaci\u00f3n. Bajo la direcci\u00f3n de la Lic. Cecilia Casta\u00f1os y la codirecci\u00f3n del Dr. Fernando Dellatorre, el CIDAPAL contribuir\u00e1 directamente al progreso regional a trav\u00e9s de la ciencia y la tecnolog\u00eda.
El CIDAPAL posiciona a la instituci\u00f3n no s\u00f3lo como un referente en investigaci\u00f3n aplicada, sino que tambi\u00e9n abre nuevas oportunidades para el crecimiento y la innovaci\u00f3n en la Patagonia. Esta iniciativa, dirigida por la investigadora y docente Lic. Cecilia Casta\u00f1os y codirigido por el Dr. Fernando Dellatorre, llega en un momento crucial para el avance en producci\u00f3n, econom\u00eda y educaci\u00f3n en la regi\u00f3n.
\u00abEl nuevo estatus de Centro nos permitir\u00e1 establecer v\u00ednculos m\u00e1s s\u00f3lidos con otras instituciones acad\u00e9micas, gubernamentales y del sector privado, generando un intercambio constante de conocimientos y recursos. Adem\u00e1s, atraer\u00e1 a otros\/as investigadores, docentes y estudiantes interesado\/as en la investigaci\u00f3n aplicada en pesca, acuicultura y tecnolog\u00eda de alimentos, lo que incrementar\u00e1 la visibilidad y el prestigio de la Facultad\u201d, afirm\u00f3 Cecilia Casta\u00f1os. \u00abEl CIDAPAL no solo ser\u00e1 un espacio de innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica, sino tambi\u00e9n un punto de encuentro para investigadores\/as y productores locales que busquen mejorar sus pr\u00e1cticas productivas.\u00bb
Por su parte, Fernando Dellatorre expres\u00f3: \u00abeste es un hito que consolida a\u00f1os de trabajo que venimos realizando desde el Grupo de Investigaci\u00f3n y Desarrollo Tecnol\u00f3gico en Acuicultura y Pesca (GIDTAP). Durante todo este tiempo, aportamos significativamente a la ciencia marina siempre con un fuerte compromiso con la innovaci\u00f3n y el desarrollo tecnol\u00f3gico. Ahora, con el CIDAPAL, continuaremos con el mismo \u00edmpetu, aprovechando esta nueva estructura para potenciar a\u00fan m\u00e1s nuestros proyectos y extender su impacto en toda la regi\u00f3n patag\u00f3nica\u00bb.
Por su parte, la decana de UTN Chubut, Diana Bohn, destac\u00f3 la importancia de contar con un centro de estas caracter\u00edsticas en la regi\u00f3n. \u00abPara nosotros como instituci\u00f3n es una apuesta por el desarrollo regional sostenible. Nos permitir\u00e1 articular con el sector productivo y contribuir de manera directa al crecimiento econ\u00f3mico de la Patagonia, especialmente en lo que respecta a la pesca y la acuicultura. Este centro no solo es un logro para la Facultad, sino para toda la comunidad.\u00bb
El CIDAPAL tambi\u00e9n desempe\u00f1ar\u00e1 un rol fundamental en la formaci\u00f3n de recursos humanos, integrando estudiantes de grado y posgrado a sus proyectos de investigaci\u00f3n y extensi\u00f3n, y potenciando su capacidad para generar nuevos conocimientos. A trav\u00e9s de becas de investigaci\u00f3n y programas de formaci\u00f3n, los estudiantes podr\u00e1n acceder a experiencias formativas que complementar\u00e1n su desarrollo acad\u00e9mico y profesional.
Entre los ejes de trabajo del CIDAPAL se destacan la innovaci\u00f3n en procesos productivos pesqueros y acu\u00edcolas, el desarrollo de tecnolog\u00edas y la seguridad alimentaria, la sostenibilidad de las pesquer\u00edas recreativas, el aprovechamiento de descartes de la industria pesquera y la creaci\u00f3n de nuevos productos, como aplicaciones comerciales para macroalgas.
Una de las novedades m\u00e1s importantes es la inclusi\u00f3n de una nueva l\u00ednea de investigaci\u00f3n aplicada a los alimentos, que responde a las demandas locales y regionales. Esta nueva l\u00ednea fortalecer\u00e1 el rol del Centro en el desarrollo de tecnolog\u00edas que impacten directamente en la econom\u00eda y el bienestar de la regi\u00f3n.
El reconocimiento del CIDAPAL, el centro m\u00e1s austral de la UTN, refuerza el compromiso de la Facultad Regional Chubut con el desarrollo tecnol\u00f3gico y productivo, y consolida su papel en el progreso sostenible del sector acu\u00edcola, pesquero y alimentario de la Patagonia. A pesar del desfinanciamiento que atraviesan actualmente las Universidades, la FRCh apuesta a la educaci\u00f3n y la ciencia como pilares fundamentales para el desarrollo del pa\u00eds, demostrando que la innovaci\u00f3n y el compromiso con la comunidad son fuerzas imparables que seguir\u00e1n impulsando el crecimiento de nuestra regi\u00f3n<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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