La prohibici\u00f3n se extiende para todas las especies de moluscos bivalvos y gaster\u00f3podos.
El Gobierno del Chubut, a trav\u00e9s de la Secretar\u00eda de Pesca, resolvi\u00f3 mediante Disposici\u00f3n N\u00b0 011\/2023-SsP-SP, vedar la extracci\u00f3n de todas las especies de moluscos bivalvos y gaster\u00f3podos (caracoles) en la totalidad de las zonas y puntos de muestreo del Golfo San Jos\u00e9.
Tal decisi\u00f3n fue adoptada ya que los resultados de los estudios realizados por la Direcci\u00f3n de Salud Ambiental del Ministerio de Salud provincial, arrojaron valores de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM), superiores a las 400 UR.
Es importante recordar que, la vigencia de la presente disposici\u00f3n estar\u00e1 condicionada a los resultados de los an\u00e1lisis que se realicen a partir de la fecha, en cumplimiento de los Programas de Prevenci\u00f3n y Control de Marea Roja y de Clasificaci\u00f3n de Zonas.
Vieira Tehuelche
A pesar de ello, la presente disposici\u00f3n autoriza en su art\u00edculo segundo: \u201cLa extracci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de Vieira Tehuelche, \u00fanicamente por parte de permisionarios habilitados y conforme al cupo oportunamente otorgado, exclusivamente para la elaboraci\u00f3n del producto callo, en establecimientos debidamente habilitados y bajo estricto control sanitario\u201d.
Marea roja
La marea roja es un fen\u00f3meno que se produce cuando se concentra un n\u00famero extraordinario de microorganismos productores de toxinas en el mar, junto con determinados factores del medio ambiente (temperatura, luz, pH, disponibilidad de ciertos nutrientes, salinidad, entre otros), que se tornan favorables para su multiplicaci\u00f3n.
Los organismos como moluscos bivalvos (almejas, mejillones, cholgas, berberechos, ostras) o gaster\u00f3podos (caracoles de mar) pueden acumular las toxinas en su cuerpo al alimentarse. Dichas toxinas no afectan a los moluscos, ni les producen cambios perceptibles en su olor, color o sabor.
No obstante, si los moluscos contaminados son consumidos por las personas pueden ocasionarle un cuadro de intoxicaci\u00f3n, cuya gravedad depender\u00e1 del tipo de toxina y de la dosis ingerida.
Por ello es fundamental respetar los periodos de veda establecidos por la Secretar\u00eda de Pesca y, limitar el consumo y compra de mariscos s\u00f3lo a los establecimientos, pescader\u00edas, restaurantes o locales de comidas debidamente habilitados<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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