Un total de 150 auxiliares de comedores escolares de Comodoro Rivadavia participaron de una capacitación en Manipulación de Alimentos organizada por la Secretaría de Salud del Chubut.
La actividad se realizó durante cuatro jornadas en la Escuela Provincial N° 766 y estuvo a cargo de la médica veterinaria Lara Zaffaroni, integrante del área de Bromatología de la cartera sanitaria.
Durante el curso se abordaron contenidos vinculados al manejo seguro de alimentos, trazabilidad, legislación vigente, alimentos libres de gluten y prevención de enfermedades transmitidas por alimentos, entre ellas el Síndrome Urémico Hemolítico.
La capacitación es un requisito para obtener el carnet de Manipulación de Alimentos, obligatorio para quienes trabajan en contacto con alimentos en las distintas etapas de la cadena productiva.
Desde la Secretaría de Salud destacaron que estas instancias se desarrollan en distintos puntos de la provincia para fortalecer la prevención de enfermedades y proteger la salud pública.
