Una restricción para proteger la salud
La Secretaría de Pesca del Chubut estableció la veda para la extracción de moluscos bivalvos y gasterópodos en toda la jurisdicción provincial, tras detectarse niveles elevados de Toxina Paralizante de Moluscos (TPM) en los estudios realizados.
La disposición contempla una excepción para la vieira tehuelche, únicamente destinada a la elaboración de callo por parte de permisionarios artesanales habilitados y con cupo vigente. La actividad podrá continuar hasta completar los cupos asignados y estará sujeta a los análisis bromatológicos correspondientes.
La vigencia de la medida dependerá de los próximos resultados de los controles sanitarios.
Cómo se realizan los controles
La Provincia cuenta con un Plan de Prevención y Control de Marea Roja que involucra a distintas áreas gubernamentales y organismos científicos.
En el marco de este programa se realizan monitoreos mensuales en más de 15 estaciones de muestreo, con análisis de agua, fitoplancton y moluscos para detectar la presencia de toxinas.
Recomendaciones para la población
La Marea Roja es un fenómeno producido por microalgas que generan biotoxinas y que pueden acumularse en los moluscos, volviéndolos peligrosos para el consumo humano.
Desde el área de Pesca recordaron que la cocción y el agregado de limón no eliminan las toxinas. Además, los moluscos contaminados no presentan cambios en su color, olor, sabor ni aspecto.
Por este motivo, se solicita respetar la veda, evitar la recolección y no consumir moluscos bivalvos ni caracoles provenientes de zonas no habilitadas o sin controles sanitarios.
La información actualizada puede consultarse en el sitio oficial: https://marearoja.chubut.gov.ar/
